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丝瓜相伴乡愁浓

2018-06-07 11:40编辑:admin人气:


丝瓜相伴乡愁浓
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前年我在花鸟市场买了两株丝瓜苗,此后的每个夏天都有丝瓜相伴,口感清新的丝瓜让夏天变得有滋有味。

夏秋之际,我会留一根老丝瓜做种,选取里面饱满的种子,在来年四月谷雨播下,几天就抽芽吐叶,嫩叶挤挤挨挨地使劲向上攀爬,一株小小的植物蕴含着强大的生命力,似乎有一种永远向上的力量,向着阳光盛开。在梅雨的滋养下,绿叶间开始冒出星星点点的花苞,不多久,就长成了一朵朵金色的喇叭花,缀在一簇簇的绿叶里,引蜂蝶围绕,采蜜授粉,一派生机勃勃。再过一段时间,丝瓜花渐渐地收拢散开的“裙摆”,垂下碧绿修长的瓜实。宋代诗人赵梅隐曾有诗赞曰:“黄花褪束绿身长,百结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻,刚偎人面染脂香”。

藤蔓中新近结出的丝瓜总会让我感到惊喜,丝瓜也成了我家餐桌必不可少的美味佳肴。自己付出劳动种植的丝瓜,吃起来总感觉味道好过在菜市场买的,就算是清炒或煮清汤,也能嚼出它原汁原味的清香绵甜来。用丝瓜炒蛋、炒肉、炒毛豆,香嫩爽口;用丝瓜做成丝瓜肉丸汤、丝瓜蘑菇排骨汤等,鲜美无比;用丝瓜下面做成丝瓜鸡汤面更是别具风味。

亲手种植丝瓜,除了满足口腹之欲,也是我寄托乡愁的一种方式。在我的老家,人们爱种丝瓜,小时候去乡下亲戚家玩,餐桌上总能看见清炒丝瓜。我和小伙伴们在丝瓜藤上捕蝶捉蝉,在丝瓜藤下捉迷藏,玩过家家,留下了美好的童年回忆。妈妈在家里的阳台上也种了丝瓜,她用丝瓜做出的各种美味让我难以忘怀。每当我在异乡种下的丝瓜结出果实,我都感觉回到了故乡,回到了童年,妈妈的味道也萦绕在用丝瓜做出的菜肴里,牵动着那些美好的回忆。

(来源:http://ippeitakei.com)

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